Вид кофе: Арабика
Степень обжарки: Средняя
Способ обработки: Натуральная
Основные вкусы: Абрикос, Сливочная Карамель, Миндаль
Регион: Каянза
Высота: 1650 - 1800 м н.у.м.
Разновидность: Красный бурбон.
Станция Бусинде расположена в северной провинции Каянза, недалеко от границы с Руандой. Регион занимает второе место по количеству станций обработки кофе. Бусинде давно сотрудничает с местными фермерами, около 650 семей приносят сюда собранные ягоды. На станции располагаются более 100 столов для сушки и ферментационные танки, что позволяет обрабатывать кофе как мытым, так и натуральным способами.
Работники станции получают зарплату, которая почти на 60% выше остальных выплат по стране.
Владеет станцией Зубери Мацици из компании Matraco SU.
Лот натуральной обработки. Ягоды собираются и сортируются вручную. Далее они отправляются сушиться под солнцем на африканские кровати. Сушка занимает примерно 40 дней, в зависимости от погодных условий. В полуденную жару и на ночь ягоды накрывают защитными сетками. Когда кофе достигает влажности 11%, его упаковывают и отвозят на предэкспортную подготовку.
Кофейную мякоть со станции раздают как компост в качестве удобрения для сельхозугодий неподалеку. Кроме того, Matraco помогают местным фермерам - дарят молодые саженцы кофейных деревьев для их ферм.
